오늘 구독자님께서 정말 공감 가는 말씀을 해주셨어요. 바로 한국의 대표 베이커리 브랜드인 파리바게뜨와 뚜레쥬르가 미국에서 무섭게 성장하며 K-베이커리의 위상을 높이고 있다는 점인데요! 저도 요즘 동네 쇼핑몰이나 번화가를 지날 때마다 눈에 띄게 늘어난 이 두 브랜드 매장들을 보면서 고개를 끄덕이곤 합니다. 😊
예전에는 한인타운 중심이나 아시아계 주민들이 많은 지역에서 주로 볼 수 있었다면, 이제는 미국인들이 즐겨 찾는 주류 상권에서도 당당히 한 자리를 차지하고 있는 모습이에요. 주말 아침이면 커피와 함께 빵을 즐기려는 현지인들로 북적이는 풍경도 낯설지 않죠. “K-푸드” 하면 불고기, 비빔밥, 김치를 떠올리던 시대에서 이제는 “K-베이커리”라는 새로운 카테고리가 확실히 자리매김하고 있다는 느낌을 강하게 받습니다.
그렇다면 과연 어떤 매력이 미국인들의 입맛을 사로잡은 걸까요? 구독자님의 말씀처럼, 그 비결은 크게 두 가지로 요약할 수 있을 것 같아요.
첫째, 눈으로 먼저 즐기는 ‘예쁜 모양’! 🤩
미국 현지 베이커리들의 빵이나 케이크가 투박하면서도 클래식한 매력이 있다면, 한국 베이커리의 제품들은 정말 아기자기하고 섬세한 디자인이 돋보이죠. 알록달록한 과일이 올라간 타르트, 귀여운 캐릭터 모양의 빵, 보기만 해도 부드러움이 느껴지는 생크림 케이크 등은 그야말로 ‘인스타그래머블’한 비주얼을 자랑합니다. 먹기 전에 사진부터 찍고 싶게 만드는 이 예쁜 모양들이 젊은 세대를 중심으로 큰 호응을 얻고 있는 것 같아요. 특별한 날을 기념하기 위한 케이크로도 한국 베이커리를 선택하는 현지인들이 늘고 있고요.
둘째, 입안에서 사르르~ ‘부드러운 식감과 은은한 단맛’! ☁️
미국 전통 빵이나 디저트 중에는 버터 풍미가 강하거나 단맛이 아주 진한 경우가 많은데요. 이에 비해 파리바게뜨나 뚜레쥬르의 빵들은 훨씬 더 부드럽고 촉촉한 식감을 가지고 있어요. 예를 들어 우유 식빵이나 모닝롤 같은 기본 빵부터 시작해서, 한국 특유의 단팥빵, 소보로빵, 크림빵 등은 과하게 달지 않으면서도 은은한 풍미가 일품이죠. 특히 생크림 케이크의 경우, 미국식 버터크림 케이크보다 훨씬 가볍고 산뜻해서 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 큰 장점으로 작용하는 듯합니다. 이런 소프트하고 덜 단 맛이 건강을 중시하고 새로운 맛을 추구하는 미국 소비자들에게 신선하게 다가가고 있는 것이죠.
단순히 빵과 케이크를 넘어, 다양한 종류의 샌드위치나 샐러드, 그리고 특색 있는 음료까지 함께 제공하며 복합적인 F&B 공간으로 진화하고 있다는 점도 인기 요인 중 하나일 겁니다.
K-팝, K-드라마에 이어 이제는 K-베이커리가 미국의 식문화에 새로운 바람을 불어넣고 있는 것 같아 괜스레 뿌듯해지는데요. 앞으로 또 어떤 한국 브랜드들이 미국 시장에서 멋진 활약을 보여줄지 기대가 됩니다! 여러분은 미국에서 K-베이커리의 인기를 실감하시나요? 혹은 가장 좋아하는 K-베이커리 메뉴가 있다면 댓글로 공유해주세요!
